“No sé por qué quise ser médico, pero sé que nací para ello”

Entrevista al Dr. Victoriano Peralta Prieto

“Ahora dispongo de esa calma para encontrarme conmigo mismo y dedicar mis sentidos a explorar mi segunda personalidad, que es la de escritor; no mirar el calendario ni el reloj y agradecer el tener horas para familia y amigos, leer, viajar…”. Así resume su nueva etapa el Dr. Victoriano Peralta, jubilado y homenajeado como emérito en la 54 Reunión de ALERGOSUR, celebrada recientemente en Jaén, su tierra.

Perteneciente a la primera promoción MIR en Alergología, este médico vocacional recuerda que, en sus inicios, la especialidad tenía “más arte que ciencia”, y define ALERGOSUR como “la casa común” donde los compañeros han compartido estudio y experiencias profesionales.

El Dr. Peralta es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada y especialista en Alergología y Neumología. Realizó su formación MIR en el Hospital Princesa de España y en el Hospital Doctor Sagaz, ambos de Jaén, y ha desarrollado su trayectoria en distintos centros hospitalarios de la provincia, donde ha sido jefe de Sección de Alergología del Hospital Universitario de Jaén y jefe de Servicio en la Clínica Santa Helena. También ha sido profesor de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Jaén y miembro de comités científicos en la Sociedad Española de Alergología y en la Academia Europea de Alergología e Inmunología, además de pertenecer a ASEMEYA (Asociación de Médicos Escritores y Artistas). Es miembro de ALERGOSUR desde la fundación de la Sociedad.

¿Cómo es su día a día desde la jubilación? ¿Qué ha descubierto? ¿Echa de menos la bata?
Hay profesiones (la de médico a la cabeza) que son vocacionales y, por tanto, forman parte del ADN de los que dedicamos nuestras vidas a su ejercicio, por ello, aunque por ley de vida termine nuestra actividad laboral, nada se ha quedado en el camino y, en mi caso, nada se añora.

¿Por qué quiso ser médico?
No conozco un por qué, aunque sí sé que es la profesión para la que nací y que da sentido a mi vida.

¿Por qué eligió la Alergología?
La elección de la especialidad, para mí que había terminado la de Neumología, fue fruto de lo que me ofrecía como posibilidad para investigar en el territorio de una disciplina nueva.

¿Quiénes fueron sus maestros?
He tenido la suerte de tener magníficos maestros, tanto en el aspecto profesional como humano. No escribiré una lista porque me dejaría a alguno; ellos, en especial los que ya no están, saben de mi agradecimiento y que los llevo en mi corazón.

¿Qué le enseñaron?
Lo que más valoro, aparte de transmitirme las enseñanzas científicas y su experiencia, es el haberme inculcado un concepto de moralidad y generosidad para con los pacientes.

¿Recuerda a su primer paciente alérgico?
Siento no tener ese recuerdo en mi extenso álbum.

¿Cómo era la Alergología cuando comenzó?
Era diferente, tal vez con más arte que ciencia, porque éramos los primeros exploradores en un nuevo mundo (ya que pertenecí a la primera promoción de MIR en Alergología).

¿Qué ha cambiado más en la especialidad desde entonces?
Ahora, la especialidad adolescente de mis primeros años ya es adulta y, por tanto, con un lugar bien definido en el organigrama sanitario.

¿Cómo deja la Alergología a las nuevas generaciones?
Con unos conocimientos impensables hace cuarenta años para beneficio en la precisión de diagnóstico y expectativas de tratamiento.

¿Cómo ha cambiado el paciente alérgico?
Creo que está mejor formado para entender las circunstancias de su padecimiento y el modo de colaborar para llevar a buen puerto su control clínico.

¿Y la relación médico-paciente?
No debe ser diferente por el paso del tiempo si ambos muestran el respeto y confianza necesarios, en esta relación humana más que en ninguna otra.

¿Por qué han aumentado tanto las alergias?
Aunque en algunos casos han aumentado como fruto de contaminantes ambientales, aditivos alimentarios, etc, lo cierto es que también se diagnostican millares de casos de los que anteriormente no se tenía conocimiento de la etiología de la enfermedad.

¿Qué ha significado ALERGOSUR para usted?
Ha sido la casa común donde nos hemos encontrado los compañeros y el aula en la que hemos compartido nuestro estudio y experiencias profesionales.

¿Qué congreso recuerda especialmente?
Los dos que tuve el honor y la responsabilidad de organizar en Jaén, concurriendo la circunstancia en ambos de que tuvieron una mayor proyección en su convocatoria porque el primero tuvo carácter nacional y en él se pusieron las bases de la investigación en Aerobiología y el segundo fue un Simposium Internacional sobre el polen de olivo.

¿Alguna anécdota que aún le haga sonreír?
Una paciente jovencita que solicitó una revisión urgente. Acudió a la consulta con su madre, la cual, casi antes de que pudiese preguntar qué le pasaba, muy alterada me reprochó: Pues lo puede ver usted, o yo se lo digo: “Que por la vacuna del polvo que le mandó tiene una barriga de cinco meses”. …¡Ahí va eso!

¿Cómo ve el futuro de la especialidad?
Magnífico en cuanto al nivel científico, en cambio, me preocupa la falta de dotación y medios para desarrollar los avances de los nuevos conocimientos y su aplicación al diagnóstico y tratamiento. Es como tener un coche de alta gama circulando por un carril a la velocidad de una bicicleta.

¿Qué papel tiene la IA y los nuevos tratamientos?
Como magnífica biblioteca que contiene y enlaza conocimientos, perfecto; en cambio, está por ver esa parte de la sensibilidad del médico que percibe en la mirada del paciente, en su jadeo al respirar… y que sea capaz de transmitir algo importantísimo en nuestra profesión: humanidad, confianza, ánimo.

¿Un consejo para los pacientes alérgicos?
Como para cualquier tipo de paciente, le diré que ante un frío informe clínico, pregunten lo que no refleja el papel, porque su mejoría depende de un trabajo entre dos partes: el paciente y nosotros, los sanitarios.

¿Un mensaje para los jóvenes alergólogos?
Que, como dije en el acto de mi reciente intervención en la reunión de ALERGOSUR en Jaén, nunca olviden que los médicos somos piedras angulares en la arquitectura de la vida y de la felicidad de las personas que acuden a nosotros necesitando ayuda.

¿Y otro para sus compañeros de ALERGOSUR que acaban de celebrar el 54 Congreso de Jaén?
Mi satisfacción como jiennense por el éxito del 54 Congreso y agradecimiento a los organizadores por su excelente trabajo.
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¿Un libro? “El médico” de Noah Gordon.
¿Una canción? Desencadenando melodías.
¿Una película? Doctor Zhivago.
¿Un lugar al que siempre vuelve? El espigón del viejo muelle de Rota.
¿Un viaje pendiente? A San Petersburgo.
¿A quién admira? A Juan Sebastián Elcano.
¿Un consejo que no olvida? El que se humilla, será ensalzado y el que se ensalza, será humillado.
¿Un descubrimiento que le habría gustado vivir? La penicilina.
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Además de su trayectoria médica, el Dr. Victoriano Peralta ha desarrollado una amplia obra como escritor, con títulos como Cuentos del circo, Stellae, Vincerò!, A Sotavento, La casa a barlovento, Cientouna o Hieronymus.

Puede conocer más sobre su obra literaria pinchando aquí.

ALERGOSUR homenajea a sus miembros eméritos en un emotivo acto durante su 54ª Reunión Anual  

La Sociedad Andaluza de Alergología e Inmunología Clínica (ALERGOSUR) reconoció la trayectoria profesional y humana del Dr. Pedro Guardia, la Dra. Sergia Cruz, el Dr. Miguel Ángel Muñoz y el Dr. Victoriano Peralta, en un emotivo homenaje en el que compañeros y discípulos destacaron su contribución a la asistencia, la docencia y el desarrollo de la alergología andaluza

La 54.ª Reunión Anual de la Sociedad Andaluza de Alergología e Inmunología Clínica (Alergosur), celebrada desde el pasado jueves hasta el sábado en Jaén, vivió uno de sus momentos más emotivos justo antes de la clausura, con el tradicional homenaje a los miembros eméritos de la sociedad científica.

El reconocimiento reunió a compañeros y discípulos para recordar la trayectoria de profesionales que han dedicado toda una vida a la alergología andaluza y que han contribuido durante décadas al crecimiento de la especialidad en Andalucía y a la formación de nuevas generaciones.

En esta edición, Alergosur rindió homenaje al Dr. Pedro Guardia, del Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla; a la Dra. Sergia Cruz, del Hospital Universitario Torrecárdenas de Almería; al Dr. Miguel Ángel Muñoz, del Hospital de Jaén; y al Dr. Victoriano Peralta, referente de la actividad privada en Jaén.

Durante el acto, compañeros muy vinculados a los homenajeados repasaron sus años de trabajo y recordaron su compromiso con los pacientes, su cercanía y su dedicación a la especialidad. La Dra. Virginia de Luque dedicó unas palabras al Dr. Pedro Guardia y recordó especialmente su labor docente y su capacidad para crear equipos unidos; la Dra. María Carmen Moya destacó la contribución de la Dra. Sergia Cruz al desarrollo de la alergología en Almería; la Dra. Carmen Cañada recordó su calidad humana, el compañerismo y la vocación del Dr. Miguel Ángel Muñoz; y el Dr. Eduardo Arcalá repasó la trayectoria del Dr. Victoriano Peralta en el ámbito de la medicina privada en Jaén.

Las palabras dedicadas a los homenajeados estuvieron marcadas por los recuerdos compartidos, el reconocimiento entre compañeros y el agradecimiento a una generación de especialistas que ha acompañado el crecimiento de la alergología en Andalucía durante las últimas décadas. A lo largo del homenaje se destacó también la huella personal que todos ellos dejan entre quienes han trabajado y aprendido a su lado.

En sus intervenciones, los homenajeados agradecieron el reconocimiento de sus compañeros y recordaron algunos de los momentos compartidos durante décadas formando parte de Alergosur.

El Dr. Pedro Guardia recordó la importancia del esfuerzo conjunto para mantener vivo este proyecto común; la Dra. Sergia Cruz destacó el aprendizaje y las amistades construidas a lo largo de los años dentro de la sociedad científica; el Dr. Miguel Ángel Muñoz agradeció emocionado el cariño recibido durante el homenaje; y el Dr. Victoriano Peralta recordó la vocación del alergólogo por estudiar el origen de las enfermedades para poder actuar desde la base.

La Junta Directiva de Alergosur quiso agradecer públicamente la dedicación y el compromiso de los homenajeados y trasladarles el cariño de toda la sociedad científica en un acto que concluyó con una larga ovación de los asistentes.

Jaén acoge la 54 Reunión de Alergosur con el anuncio de la implantación de Alergología en la UJA

El alcalde de Jaén, Julio Millán, acompañado por el quinto teniente de alcalde, Carlos Alberca, y la concejala de Sanidad, Isabel Cano-Caballero, ha participado esta tarde en la inauguración de la 54ª Reunión de la Sociedad Andaluza de Alergología, Alergosur, que ha tenido lugar en la capilla del Antiguo Hospital San Juan de Dios.

La cita reunirá hasta este sábado en la capital jiennense a especialistas de toda Andalucía para abordar los nuevos retos y avances de esta especialidad médica. La presidente de ALERGOSUR, Carmen Rondón, ha expuesto las principales cuestiones que afronta la profesión y el debate que se abre en torno a ellas estos días en Jaén. El encuentro coincide, además, con el anuncio de que la especialidad de Alergología se impartirá en la Universidad de Jaén el próximo curso.

Durante su intervención, el primer edil ha destacado que la alergología “se ha convertido en una aliada social de primer nivel” ante el aumento de personas que padecen algún tipo de alergia y la necesidad de “dar calidad de vida” a estos pacientes.

En este sentido, Millán ha puesto en valor los avances logrados en investigación y tratamientos, y ha destacado que los profesionales trabajan “para mejorar los síntomas, aliviar a quienes sufren alergias y avanzar poco a poco en el conocimiento y abordaje de esta enfermedad, combatiéndola cada vez con mayor éxito”. El alcalde también ha defendido la importancia de la sanidad pública, al recordar que “la atención y el tratamiento de las alergias son costosos y prolongados en el tiempo” y que, “sin una adecuada cobertura de nuestra sanidad pública, no estarían al alcance de todos y todas”.

Finalmente, ha animado a los asistentes a disfrutar de Jaén y de “una primavera que, aunque en plena floración del olivo, “le sienta muy bien” a la ciudad, así como de su gastronomía y entorno ligado al olivar y al aceite de oliva virgen extra.

Jaén congrega a 170 especialistas para abordar avances en medicina de precisión en Alergología

  • Especialistas en alergología, profesionales de enfermería y expertos nacionales se reunirán desde mañana 7 al sábado 9 de mayo en Jaén en la 54ª Reunión de la Sociedad Andaluza de Alergología e Inmunología Clínica (ALERGOSUR)
  • En Andalucía, más de 2,5 millones de personas sufren algún tipo de alergia, lo que representa el 25% de la población urbana y el 15% de la población rural
  • El encuentro abordará los principales retos actuales de la especialidad, con especial atención al asma alérgica grave, la urticaria crónica espontánea, el diagnóstico molecular, la alergia a frutos secos, la inmunoterapia con olivo y el angioedema hereditario
  • El programa incluirá presentación de comunicaciones y pósteres, homenaje a profesionales eméritos, y espacios de convivencia profesional, consolidándose como una de las citas más relevantes de la alergología en Andalucía y España

Jaén, 6 de mayo de 2026.- Jaén será esta semana el punto de encuentro de la alergología andaluza con la celebración de la 54ª Reunión Anual de la Sociedad Andaluza de Alergología e Inmunología Clínica (ALERGOSUR), que tendrá lugar del jueves 7 al sábado 9 de mayo en el Hotel HO Ciudad de Jaén.

El congreso reunirá en la capital jiennense a más de 170 especialistas en Alergología, profesionales de Enfermería y expertos nacionales para analizar los principales avances científicos y asistenciales de la especialidad.

Así lo ha avanzado esta mañana el presidente del comité organizador de la cita científica y jefe de servicio de Alergología de Jaén, Manuel Alcántara Villar, en una reunión informativa mantenida en el Hospital Universitario de Jaén, junto a la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en funciones, Ana Mata, y la directora gerente del Hospital Universitario de Jaén, María Belén Martínez.

En Andalucía, más de 2,5 millones de personas padecen algún tipo de alergia, lo que representa el 25% de la población urbana y el 15% de la población rural. La mayoría de estas patologías están relacionadas con pólenes, especialmente gramíneas y olivo, y se manifiestan principalmente mediante rinoconjuntivitis y asma bronquial.

La inauguración oficial será mañana jueves a las 19:30 horas en el la capilla del Antiguo Hospital San Juan de Dios. Previamente, la reunión arrancará con un taller de alergopalinología, seguido de sesiones dedicadas a las nuevas herramientas digitales de apoyo a la decisión clínica en alergología y al manejo personalizado del paciente alérgico basado en el diagnóstico molecular.

Durante el viernes y el sábado, el programa científico abordará algunos de los principales retos actuales de la alergología e inmunología clínica. Entre los temas destacados figuran el asma grave alérgica y el futuro de los tratamientos biológicos, la alergia a frutos secos, cómo podemos mejorar el abordaje de la urticaria crónica, la alergia a los ácaros, o el síndrome de activación mastocitaria.

Uno de los ejes destacados de esta edición será la aplicación de la medicina de precisión en alergología, especialmente en el diagnóstico molecular y en la selección de tratamientos personalizados para patologías complejas.

El polen de olivo también tendrá un protagonismo especial en esta edición, por su relevancia clínica en Andalucía y, de forma particular, en una provincia como Jaén. El programa dedicará varias sesiones a analizar el perfil de sensibilización molecular al olivo, sus implicaciones clínicas y terapéuticas, así como los criterios de selección, seguridad y respuesta a la inmunoterapia en pacientes sensibilizados.

“En Jaén, hablar de alergia al polen de olivo es hablar de una realidad muy presente en la vida de miles de pacientes. Este congreso permitirá compartir conocimiento científico y avanzar hacia tratamientos cada vez más personalizados y eficaces”, ha explicado el Dr. Manuel Alcántara Villar, jefe de servicio de Alergología del Hospital Universitario de Jaén y coordinador de la reunión.

El congreso contará además con un programa específico de enfermería, bajo el lema “La enfermera de Alergología: seguridad, educación y atención especializada”, en el que se abordarán cuestiones relacionadas con la técnica inhalatoria, la administración segura de inmunoterapia, la atención a pacientes con necesidades especiales y el papel de la enfermería en el Hospital de Día de Alergología o el rol de la enfermera en la consulta monográfica de urticaria crónica.

“Este encuentro supone una nueva oportunidad para reforzar el papel de la alergología andaluza como referente científico y asistencial, en un momento en el que la especialidad avanza hacia una medicina cada vez más precisa, personalizada y centrada en el paciente, que exige una visión integral y una estrecha colaboración entre especialistas y profesionales de enfermería”, afirma Carmen Rondón Segovia, presidenta de ALERGOSUR.

En el marco del congreso, ALERGOSUR convocará los Premios a las Mejores Comunicaciones Orales, con el objetivo de fomentar la investigación de calidad en el ámbito de la Alergología y reconocer los mejores trabajos científicos presentados durante la reunión. Se concederán tres premios dirigidos a especialistas en Alergología y un premio para profesionales de Enfermería.

Además de las sesiones científicas, el encuentro incluirá la presentación de comunicaciones y pósteres, homenaje a profesionales eméritos, y espacios de convivencia profesional, consolidándose como una de las citas más relevantes de la alergología en Andalucía y España.

El programa completo está disponible en: https://alergosurjaen2026.es/ALERGOSUR2026